Door: Linda Bruggink
Een kliko met ballonnen….dat was de feestelijke hint om ons naar de juiste afslag te leiden. Het bleek inderdaad de juiste afslag te zijn naar de prachtig verbouwde boerderij van Carola, waar we hartelijk verwelkomd werden met een glaasje Prosecco – of BOB alternatief – door onze gastvrouw. Een sfeervollere setting voor een nieuwjaardiner had ik me niet kunnen bedenken. In de dinerruimte stond een schitterende lange tafel voor ons gedekt, badend in het kaarslicht. Alles erop en eraan. En dan de keuken waar we met gemak onze al dan niet voorbereidde gerechten konden klaarmaken…. Initiatiefneemster Ineke had vooraf de groep handig onderverdeeld in kookteams.
De Kookteams
Het voorgerechtenteam van Sebo, Barbara en Jacintha trakteerde ons op een heerlijke groene salade met brie en walnoten, vergezeld door een glaasje romige preisoep met een plakje uitgebakken spek erop gelegd. Het smaakte heerlijk en het zag er ook nog eens perfect uit. Daarna was het hoofgerechtenteam, bestaande uit Thelma, Patricia, Myra en Linda, aan zet. Gelukkig waren de nodige voorbereidingen al getroffen en konden de gerechten redelijk snel uitgeserveerd worden. De heerlijke ovenschotel van romige kip, ratatouilleterrine met aiolie, frisse groene salade met feta, diverse noten en granaatappel, plus gebakken aardappelen en niet te vergeten de overheerlijke stoofperen, lieten zich goed smaken door iedereen. Het nagerechtenteam van Mark, Ineke, Bonnie en Petra liet zich niet uit het veld slaan en kwam met een slotstuk van vers fruit met blaadjes basilicum en een balsalmicodressing erover, vergezeld door een huisgemaakte merengue met – jawel – viooltjesessence. Het was verrukkelijk. Tel daarbij op de smakelijke bonbons bij de koffie en thee. Wat was dat genieten.
Gezelligheid
De avond was natuurlijk niet compleet geweest zonder het gezellige gekeuvel met elkaar en het ontstaan van nieuwe ideeën en initiatieven. Afgewisseld met daverende lachsalvo’s. Voor mij de ultieme manier om voor het eerst kennis te maken met NetOO. Iedereen hartelijk bedankt voor de gezellige avond en de smakelijke gerechten. En Ineke en Carola in het bijzonder bedankt voor de organisatie en gastvrijheid. Het was een TOP avond. Ik zeg: ‘t volgende jaar weer!
